菓子工房カトルカールの小さな日記


お店の仕事やバースデーケーキ
by qutre
S M T W T F S
1 2 3 4
5 6 7 8 9 10 11
12 13 14 15 16 17 18
19 20 21 22 23 24 25
26 27 28 29 30

明日のプラスワンメニュー

メニューのおしらせ
今月のメニュー以外に時々お出しする
気まぐれメニュー
明日は生チョコバナナ
ココアスポンジに自家製ブレンドチョコ生クリームとバナナのサンド
木曜日はりんごのクランブルタルト
~クッキータルト台にリンゴたっぷりつめて
ふりかけたクランブルもサクサクのタルト
今週の日替わりチーズは
ベイクドチーズケーキ定番のほかに
週前半ははちみつチーズケーキ
はちみつ入りのチーズケーキと
さわやかな酸味のサワークリームの2層タイプの
週後半はプロセスチーズスフレ
プロセスチーズスフレ
プロセスチーズをたっぷり使ったスフレタイプのチーズケーキ
プロセスのほんのり塩気のあるチーズケーキ
甘さも控えめで
ワインにも合いそうです


オーダーケーキ
ご希望に添えるよう営業日の3日前まで
ご連絡をいただくとありがたいです
火曜日分は定休日をはさむので できましたら
金曜日までご予約ください
キャラクターケーキは1キャラクタープラス 700円〜です
メニューについて
詳しくはHPまたは店内のアルバムでご覧ください
f0161616_13415051.jpg
f0161616_13414356.jpg
f0161616_13412756.jpg
f0161616_13411859.jpg
f0161616_13341484.jpg
f0161616_13340798.jpg
f0161616_13335513.jpg
f0161616_13430597.jpg
ビスキュイの特別サイズのオーダー
ビスキュイ大好きのお子様にプレゼント
できるだけ大きくと
15センチほどの大きさ
喜んでもらえるとうれしいです





[PR]
# by qutre | 2017-11-21 13:45 | メニュー

クリスマスケーキご予約開始

クリスマスケーキご予約受付中
今年は作業の時間をいただきたいので
23~25のクリスマス3日間は午後からのOPENとなりますので
よろしくお願いいたします
ほぼご予約分が中心となりますので
どうぞご予約にてお願いします
詳しくはHPまたはお店で配布のパンフレットでご覧ください
f0161616_06192962.jpg
生クリーム苺 
15センチ 3,300円
18センチ 4,400円
21センチ 5900円
これより大きいサイズも可能です
ケーキはやっぱり苺のショート!!定番人気
ふんわりスポンジに
お店自慢の生乳だけの純生クリームと苺のサンド
ミルキーで口どけのよい上質な生クリームです
f0161616_23555532.jpg
バタークリームカフェ
今年はお作りできる日を23~25と多めにし
大きさも少し小さめになりましたのでお買い求めしやすく
14センチ 3,200円
今では貴重な国産の発酵バターを使ったバタークリーム
コーヒー味ですっきりとした甘さととても濃厚な口当たりと口どけは
冬にぴったり
本当はおいしいバタークリームぜひ
f0161616_23541709.jpg
米粉シフォン
12センチ 1,500円
米粉100%卵の力だけでふくらんだケーキはふんわりきめ細かい
純生クリームもたっぷり
f0161616_23543513.jpg
フォンダンショコラ
12センチ 2,000円
15センチ 2,800円
18センチ 4,000円
ベルギーのおいしチョコレートをブレンド
粉は使わずに焼いているので
濃厚で生チョコのような口どけ
お店でも人気メニューです
f0161616_23542382.jpg
シュトーレン
15センチ 1,500円
ハーフ 750円
アプリコット・レーズン・プルーン・クランベリーをじっくりラムで漬け込んで
たっぷりのナッツと数種のスパイスと焼きました
当店のシュトレンは甘すぎずスパイスもほどよくきかせた
豊かな風味と味わい深いクリスマスのパンです
栗のガレットデロワ
14センチ 2,400円
発酵バター香るざつくりとした口当たりのパイに
マロンクリームと渋皮マロンたっぷりつめた香ばしい栗のパイ
中にはフェーヴ(陶器のおもちゃ)が一つ入っていて
切り分けた中にこのフェーヴが入っていらそのひとに幸運が訪れるという
おみくじのような楽しいお菓子



[PR]
# by qutre | 2017-11-18 22:46 | オーダーケーキ

11月のメニュー

クリスマスケーキご予約受付中
数に限りがございますのでお早目にどうぞ
詳しくはこちらHPまたはお店配布のパンフレットにて

11月のメニュー
季節のショート キャラメルりんご
ぷりん
米粉シフォン
ベイクドチーズケーキ
フォンダンショコラ
ムラング
日替わりチーズケーキ ~スフレ・NYチーズ・レアチーズなど
純生ロールまたはラズベリーミルクロール
f0161616_17343178.jpg
キャラメルりんご
今月のショート
紅玉りんご煮の甘酸っぱさと
ミルキーな純生クリームの組み合わせ
秋味ショートです
f0161616_17215623.jpg
ムラング
さくっとした軽いメレンゲで
生クリームをサンド
お店自慢の生クリームのおいしさ感じるケーキです
コーヒーと良く合うんです

f0161616_15262971.jpg
日替わりチーズ
明日~土曜日はかぼちゃのチーズタルト
ほっくりかぼちゃとクリームチーズのタルト風ケーキ
ボトムとトップにはクランブルをのせて焼いたので
サクサク香ばしい食感も

今週前半登場のオレオのアメリカンチーズケーキ


[PR]
# by qutre | 2017-11-15 15:30 | メニュー

オーダーケーキ

クリスマスケーキご予約受付中
数に限りがございますのでお早目にどうぞ
詳しくはこちらHP またはお店配布のパンフレットにて

今月のメニュー
日替わりチーズケーキの予定
週前半は
オレオのベイクドチーズケーキ
週後半
かぼちゃのチーズタルト

f0161616_14493965.jpg
お子様に人気のビスキュイ
さっくり軽いのが人気
ときどき手のひらサイズのBIGビスキュイ250円もあります


オーダーケーキ
ご希望に添えるよう営業日の3日前までご連絡をいただくとありがたいです
火曜日分は定休日をはさむので 
できましたら金曜日までご予約ください
キャラクターケーキは1キャラクタープラス700円〜で
メニューについて詳しくはHPまたは店内のアルバムをご覧ください


f0161616_14492743.jpg
f0161616_14491893.jpg
f0161616_14454945.jpg
f0161616_14453282.jpg
f0161616_14452602.jpg
f0161616_14444795.jpg
f0161616_14444110.jpg
f0161616_14443517.jpg
f0161616_14442654.jpg
f0161616_14440284.jpg
f0161616_14435248.jpg
f0161616_14374398.jpg



[PR]
# by qutre | 2017-11-13 14:57 | オーダーケーキ

オーダーケーキ

オーダーケーキご希望に添えるよう
営業日の3日前までご連絡をいただくとありがたいです
キャラクターケーキは1キャラクタープラス700円〜です
メニューについて詳しくはHPまたは店内のアルバムでご覧ください
f0161616_16340495.jpg

f0161616_16334340.jpg
f0161616_16331270.jpg
f0161616_16330650.jpg
f0161616_16341491.jpg

[PR]
# by qutre | 2017-10-29 16:35 | オーダーケーキ