菓子工房カトルカールの小さな日記


お店の仕事やバースデーケーキ
by qutre
S M T W T F S
1 2 3 4
5 6 7 8 9 10 11
12 13 14 15 16 17 18
19 20 21 22 23 24 25
26 27 28 29 30

今月の新メニュー

f0161616_14414012.jpg

季節のショート 桃
今月は旬の桃
ジューシーな桃をふんわりスポンジに
ミルキーな生クリームとサンド
f0161616_14415536.jpg

ブルーベリーのレアチーズタルト
ザックリパイ生地にコクのあるレアチーズ
ブルーベリーコンフィをたっぷりのせました
f0161616_1442990.jpg

杏タルト
杏の甘酸っぱさが引き立つ
香り豊かなアーモンドクリームに焼きこんだ
季節のタルト
f0161616_14423361.jpg

黒コショウチーズのサブレ
甘くない少ししょっぱいサブレ
挽きたてのコショウがピリリときいてます

[PR]
# by qutre | 2008-08-07 14:47 | メニュー

だだちゃデザート

今月のメニュー
だだ茶豆のブランマンジェ
白山だだ茶の風味たっぷり
だだ茶のつぶつぶ感を残したムースと
ひんやりつるるんワインゼリー(アルコールはとばして香りを残しています)

f0161616_2141727.jpg

ワインゼリーにはアガーという寒天を使い
ひんやり感を出しています

[PR]
# by qutre | 2008-07-06 21:46 | メニュー

今月はぷりん2種

今月はぷりん2種
ひとつは定番人気メニューのぷりん
新鮮卵のおいしさが伝わるようなとろりなめらかぷりん
シンプルなおいしさです

f0161616_21445855.jpg


もうひとつは今月メニューのマンゴーぷりん
マンゴーの王様アルフォンソマンゴーの濃厚な味とこっくりとした口あたり
マンゴー好きにはたまらないマンゴーそのままのようなぷりん
ひんやりミルクゼリーとタピオカをのせました

器はご不要なら50円で回収いたします

f0161616_2145824.jpg


今日のバースデー
アンパンマンイラスト入り

f0161616_21491818.jpg

[PR]
# by qutre | 2008-06-03 21:55 | メニュー

6月のメニュー

f0161616_1635274.jpg
6月のケーキのメニュー

季節のショートケーキ
 レモンクリーム ふんわりロール生地にきゅんとくるレモンクリームをサンド
ベイクドチーズケーキ チーズがぎゅっとつまった人気商品
フォンダンショコラ ベルギー産のビターチョコたっぷりの生チョコのような口あたりのショコラ
ぷりん 定番プリン 新鮮卵のおいしさ感じるとろりんシンプルぷりん
マンゴーぷりん マンゴの王様アルフォンソマンゴーたっぷりの
         マンゴーの濃厚なおいしさのこっくりぷりん
ベイクドレアチーズ 蒸し焼きなのにレアのような口あたりのなめらかチーズ
             (5日から)
日替わりロール 純生ロールまたはフルーツヨーグルトロール
           ロールは2日前までのご予約でお好きなほうのも賜ります
米の粉シフォン 米の粉100%のとてもしっとりやわらかいシフォン 
        日替わりで アールグレイ 抹茶 プレーン など

[PR]
# by qutre | 2008-06-01 16:06 | メニュー

季節のタルト

今月はタルトが2種
f0161616_16513730.jpg
レモンタルト
きゅんとくるすっぱさのとろりレモンクリームに
甘ーいメレンゲ
紅茶に良く合いそうなケーキ
f0161616_1652829.jpg
苺タルト
旬の苺たっぷり
新鮮卵のおいしさ伝わる
カスタードもたっぷりの
真っ赤な苺タルト

[PR]
# by qutre | 2008-05-13 17:03 | メニュー