菓子工房カトルカールの小さな日記


お店の仕事やバースデーケーキ
by qutre
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クリスマスケーキメニュー

ハロウィンが終わり
もうクリスマス気分です
クリスマスメニューが決まりましたので
お知らせします
生クリーム苺サンドや生チョコバナナ
フルーツタルトなど
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おすすめ
フォンダンショコラ
ベルギーの上質なビターチョコたっぷり
ずっしりとしたガトーショコラ
粉を使ってないので
口どけは生チョコのようです
サイズも12センチからあるので
選びやすいです
12センチ2000円~
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フルーツタルト
今年はサイズを小さめにして
クリスマス用ベーキングカップで焼きました
切り分ける際にはカップをくるくるはずしてからどうぞ
サックリクッキータルト台
コクのあるアーモンドクリームを焼きこんで
新鮮地卵のとろりカスタードをたっぷりつめて
フルーツは苺・バナナ・キウイ・ルビーグレープフルーツ
ラズベリー・りんごの予定です
16センチ 3800円


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# by qutre | 2016-11-02 15:54

ガーデンアーチ

ガーデンアーチをつけました
庭に立体感が出ていい感じ

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やっぱり食べ物!!
そのうち ぶどうを実らせたい
まずはアサガオをからませて
そばにあるバラにまいた肥料のせいか
アーチのてっぺんまでぐんぐん伸びています
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7月頃植えたレモンバーベナが大きくなりました
レモンの香りのハーブの中でも一番さわやかなレモンの香りです
少し涼しくなったので
またこれから庭が元気になりそうです



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# by qutre | 2016-08-25 14:57 | ガーデン

増えるペット

また増えたペット①
先日行った那須旅行でつかまえたカブトムシ
ホテルのちびっこパックツアーに参加してGET
バスに乗って
工作→カブトムシ捕り→ジャガイモ堀り→りんどう湖でアイス作り・牛の乳搾り・ヤギのえさやり・バーベキュー
短時間で盛りだくさん とても楽しかった
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持って帰るつもりのなかったカブトムシ
捕ったうれしさと虫好きの娘は愛着がわいたのか
連れて帰りました
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②ハムスター
小動物ならとず~っと前から欲しいと言われていたハムスター
授業でも飼い方を一生懸命勉強していたので
ついに
私も初めてで 少し敬遠気味でしたが
飼っているととてもかわいいです
ちょっと凶暴なのでまだ触れませんが
眺めて癒されてます
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娘命名 キララ
(ハムスター星だから)






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# by qutre | 2016-08-05 20:43

ペット


お店のこともあり
家では犬や猫も飼えないからか
娘はアリ・バッタ・ダンゴ虫・トンボ・カエルをよくつかまえて飼おうとします
春はアリでした
今は公園からオタマジャクシを30匹以上つかまえて飼っています
この水槽に手を入れ
吸い付くオタマをかわいらしいと思っています
きもちわるいなんていうとおこられます
毎日金魚のえさをやり
カエルになる変化を楽しんでいます
今はどんどん緑のカエルに成長しているところです
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メダカは私が飼っています
13匹のメダカ
数週間後には
なんと2匹の小さなメダカが生まれていました
やっと見えるくらいの子メガカがすこーしずつ大きくなっています
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# by qutre | 2016-07-05 15:20

カップデザート


7月のメニュー
季節のショート メロン ~ジューシーで甘い香りの庄内メロンサンド
ベイクドチーズケーキ
フォンダンショコラ
ぷりん
プロセスチーケーキ
~ほんのり塩気が感じるしっとりふんわりスフレタイプ
(7/9~)
カップデザート
純生ロールまたはフルーツロール


来週のプラスワンメニュー
ホール予約がある時に一緒に作るレアメニュー
水曜日 はちみつチーズケキ
   ~はちみつのベイクドチーズにさわやかサワークリームの2層タイプ
木曜日 バニラバヴァロワ~バニラ香るふんわりバヴァロワ
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メロンたっぷり
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プロセスチーズケーキ
低温ふんわり焼いた
夏においしいほんのり塩気のチーズケーキ
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バニラバヴァロワ
ふんわりバニラのムース

来週のカップデザートの予定
キラキラゼリー
コーヒーゼリー
パンナコッタ
白ごまぷりん
ビール?ゼリーなど日替わりで1日2~4種類
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オーダーケーキ
ご希望に添えるよう
営業日の3日前までご連絡をいただくとありがたいです
火曜日分は定休日を挟むのでできましたら金曜日までご予約ください
キャラクターケーキは1キャラクタープラス400円~です(3日前まで)
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フォンダンショコラ
生チョコのような口どけショコラ
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ベイクドチーズケーキ
チーズがぎゅっと詰まったベイクドタイプ
クルミ入りのボトムも香ばしい
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6月のメニューのショート
さわやかレモンクリーム
7月は苺のサンドのほかにメロンのサンドもできます
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生チョコバナナ
ココアのスポンジにバナナサンド
自家製ブレンドのコクったっぷりのチョコレート生クリーム
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# by qutre | 2016-07-02 16:12