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菓子工房カトルカールの小さな日記


日々の徒然
by qutre
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チョコとクッキー


バレンタイン用に
焼き菓子の種類もたくさんお作りしています
かわいいクッキー型を購入したので
早速作りました
チョコとクッキー_f0161616_17223227.jpg
真ん中にくぼみがあるので
チョコを流しいれて
サクサクのクッキーとチョコはなんともおいしい組み合わせです
チョコとクッキー_f0161616_17233094.jpg
メッセージ入りのクッキーは
ハートのチョコにトッピングして
これ1枚でもバレンタインのちょこっとプレゼントになります
チョコとクッキー_f0161616_17230371.jpg
定番のブラウニーも
メッセージチョコとナッツチョコでデコレーション
チョコとクッキー_f0161616_17224793.jpg
くまちゃんクッキーもかわいらしく
厚焼きなのでザクザク食感で濃厚なおいしさです
チョコとクッキー_f0161616_17004030.jpg
オランジェット
毎年人気のオレンジのチョコ掛け
さわやかなオレンジにビターなチョコ
大人味だけどお子様にも人気
チョコとクッキー_f0161616_17003540.jpg
サラミチョコ
数種のナッツとドライフルーツが
ぎっしり詰まったチョコバー
フルーツの深い味わいが女性に人気
鉄分も豊富ですしね

これらチョコは春までのメニューとなりますので
これからのバレンタインやホワイトデー
また自分へのご褒美にぜひどうぞ


# by qutre | 2021-01-27 17:36 | バレンタイン

1月のメニュー

今年もよろしくお願いいたします
大雪で大変そうですが
1/8金曜日から営業いたします


1月のメニュー
季節のショートケーキ あずき&生クリーム~自家製あんこと純生クリームの和洋のコラボ(1/11から)
ベイクドチーズケーキ~定番人気のどっしり焼きチーズ
フォンダンショコラ~ビターな生チョコのような口どけショコラ
ぷりん~新鮮卵のおいしさ伝わるなめらかぷりん
ムラング~さっくりメレンゲと純生クリームだけの生クリームおいしさ感じるシンプルな味わい
バタークリームカフェ上質なバターの濃厚な口どけのコーヒーバタークリーム
モンブランカフェタルト~マロンを焼きこんだタルトにマロンクリームと真っ白なコーヒー生クリーム(1/11から)
日替わりロール 純生ロールまたはショコラロール

1月は個人的にも好きなメニューがいっぱいで
どれもおすすめ
今年もよろしくお願いいたします 1月のメニュー_f0161616_15240034.jpg
バタークリームカフェ
お店の冬の人気メニュー
好きな方が意外に多いバタークリーム
数十年前の思い出より
現在はバターがおいしくなったので
口どけがよく濃厚でおすすめメニューです
さらにコーヒー味で甘さを引きしめています
冬にあったかいコーヒーとぴったりのおいしさです
今年もよろしくお願いいたします 1月のメニュー_f0161616_15234710.jpg
あずき&生クリーム
甘さ控えめの自家製あんこと
ミルキーな純生クリーム
スポンジは黒糖入りで優しい甘さです

今年もよろしくお願いいたします 1月のメニュー_f0161616_15245173.jpg
モンブランカフェタルト
渋皮煮の栗を焼きこんだタルトに
マロンクリームと
真っ白なコーヒーの香りの生クリーム
今年もよろしくお願いいたします 1月のメニュー_f0161616_09033863.jpg
ムラング
メレンゲと生クリームだけ
サクッとした軽いメレンゲにしみこんだ
たっぷりの生クリーム
当店自慢の純生クリームおいしさを感じます

今年もよろしくお願いいたします 1月のメニュー_f0161616_15093910.jpg
来週からオランジェットやチョコも
次々にお作りしていきます

# by qutre | 2021-01-05 21:51 | メニュー

クリスマス ありがとうございました

クリスマス ありがとうございました_f0161616_21513099.jpg
クリスマス
たくさんのご来店ありがとうございました
今年も楽しいクリスマスをお届けできてよかったです
おかげ様で私もまた良い1年を迎えることができます

今年は29・30・31日(31日は15時まで)の営業となります
メニューの予定は
バタークリーム
ムラング
ベイクドチーズケーキ
フォンダンショコラ
ぷりん
エンゼルケーキ
苺またはラフランスのショートなど
30日は生チョコバナナも
純生ロールまたはエスプレッソロール(11センチ)
シュトーレンや栗のガレットデロワは
ご予約でもうしばらくお作りできますので
ぜひどうぞ

年末年始について
1/1~7までお休み
1/8(金)からの営業となります



# by qutre | 2020-12-26 22:12 | クリスマス

12月のメニュー

12月です
お店の中も
クリスマスに飾り付けました
12月のメニュー_f0161616_14261225.jpg
クリスマスケーキ
ご予約受付中です

12月のメニュー_f0161616_16043271.jpg

クリスマスはやっぱり人気の定番苺生クリーム
純乳脂肪のほんものの当店の生クリームは
ミルキーな香りと口どけの良さはこだわりの味です
国産小麦のおいしさ感じるふんわりスポンジに苺のサンド

12月のメニュー_f0161616_09475204.jpg
フォンダンショコラ
ベルギーの上質なチョコをたっぷり使って
粉が入らないから生チョコのような口どけで
こちらのお店の定番人気
12センチの小さいサイズからあるので
少人数にもおすすめ
12月のメニュー_f0161616_07153379.jpg
ふんわりロールケーキのミニミニクリスマスケーキ

12月のメニュー_f0161616_09473761.jpg
シュトーレン
クリスマスのパン
国産小麦で
数種のスパイスと数種のフルーツとナッツたっぷり
焼き上げすぐに発酵バターと砂糖をなじませた
とても風味豊かなパン
パンだけど甘くてコクがあるのでお菓子のような感覚で食べても
12/8から販売


クリスマスケーキご予約受付中
数に限りがございますのでお早目にどうぞ
詳しくはこちらのブログまたはお店配布のパンフレットにて

12月のメニュー
12月後半はクリスマスメニューもあります
季節のショート 苺またはラフランス
ぷりん
米粉シフォン
ベイクドチーズケーキ
フォンダンショコラ
ムラング
~12月中旬ころからの追加メニュー~
サンタカップの苺ショート かわいいカップのりショートケーキ
サンタロール ふんわりロールケーキのミニクリスケーキ
スノーマンカップ の生チョコバナナ ココアスポンジにチョコ生クリームとバナナのサンド
純生ロールまたはエスプレッソロール
クリスマス期間もカットケーキを準備する予定です
12月のメニュー_f0161616_07152813.jpg
ムラング
サクッとしたメレンゲとたっぷり生クリームだけのシンプルさ勝負のケーキ
当店自慢の純生クリームのおいしさが感じます
ファン増加中



# by qutre | 2020-12-04 07:17 | メニュー

おしらせ

クリスマスのご予約受付中です
おしらせ_f0161616_18042638.jpg
シュトーレン~クリスマスパン
1年以上ラム漬にしたドライフルーツ
クランベリー・プルーン・レーズンと
クルミとアーモンド
そして数種の秘伝スパイスをたっぷり混ぜ込んで
焼き上げには発酵バターと粉糖を染み込ませて
とても奥深い味わいに仕上がっています
ラムは焼いたときにアルコールは飛んでますので
お子様でもおいしくお召し上がりいただけます




# by qutre | 2020-11-29 10:23 | おしらせ